香 煎 工 房 (こうせんこうぼう)
                  珈琲焙煎機を手作りで製作しています。(豆を煎る論理に基づいた機構を備えています。)
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   香煎工房とは  各機構の説明  焙煎論理
排気と火力
 購入にあたり  機    種    
   お試し豆の販売

 
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珈琲メーカー クォータ 
珈琲ドリップ補助具

 

  焙煎で悩んでいませんか?
  焙煎機で豆を煎るて、どういうことか知っていますか?
  人まねや長年のカン、コツに頼る焙煎では、雑味の無い
  冷えても美味しいコーヒーを煎る事ができません。
  キャパスタは豆を煎る、その論理に基づいて製作されています。
  焙煎は豆を煎る方程式に基づき指導しますので、
  まったく焙煎の経験が無くても、
  香り、豆の味、コクを引き出す焙煎方法として
  水分を抜く工程、煎てパンチを受ける工程、味コクを付ける工程と
  焙煎手順を習うのでは無く、論理に基づいた焙煎をご指導します。
  
 
   


  特長
     チャフの排出にこだわって、
     ガラスのチャフ点検窓はチャフの排出を監視できます。
     それで、香が良く、雑味が無く、深みのあ
     る味を焙煎できます。
     軽自動車でも運べ、自分で設置できる手軽さ
     キッチンの片隅に設置できます。
     豆を煎ることの論理に基づいた焙煎指導が付きます。
     ガスコンロはLPG,都市ガスご自身で交換可能
     排気は換気扇でOK
     大手焙煎機に比べたら、同じクラスの中で安い
   
   


      キャパスタ Ke-2

   種類
   Ke-1 300g~600g 簡易焙煎機
                (排気機構無し)

   Ke-2 300g~1Kg    

   Ke-3 300g~600g

        ke-1,ke-3は生産停止中です。

    焙煎機をお探しの方  
   

  お店関係の方
   
 新しくお店を開店させる計画をお持ちで焙煎機を探している方。
    お店のオーナーの方で、今の珈琲の味に疑問をお持ちで
    今後自家焙煎をと思っている方。         
    初期投資の資金を出来るだけ抑えて自家焙煎とお考えの方。


   
web関係
    インターネットで焙煎豆を販売したいと思っている方。


   
趣味の方
    手網焙煎から脱却し、本格的な焙煎機がほしい方。
    市販の簡易焙煎機に物足らず、本格機能を持った焙煎機で
    雑味の無い豆を焙煎してみたい方。
    サンプルロースター,煎太郎等の簡易焙煎機で煎っていて、常に雑味に悩んでいる方。
    サイドビジネスで豆を売って小遣いを稼ぎたい方。
    
    自宅で販売、友人、会社の同僚、ご近所、、ママ友、お子さんの関係、
    バザー等販売方法はいくらでも



  珈琲は好きでも焙煎経験の全く無い方
   豆を煎ると言う事はどのような事かから入り、
    排気と火力の関係、焙煎三大要素等の論理からご指導します。
    ご注文時に約3時間、引取り時に約4.5時間を要し実際の焙煎も行い
    自宅で豆を煎るとはを考えながら、練習を重ねて行くことで
    町の焙煎屋さんに負けない味の珈琲を煎る事が出来るようになります。


 
 定年後の趣味を探している方。
    時間がたっぷり、奥が深いので、じっくり珈琲と焙煎を堪能できます。
    

  


 
    こだわり     概 要  
   
  雑味が無く冷えてから飲んでも同じ味です。
  ですからアイスコーヒーにすると、ミルクや
  ガムシロップを入れることなく麦茶感覚で
  飲めます。


 ミルデ挽いたとき立ち上る良い香りは
  CAPASUTA焙煎機の特徴です。

  この豆を購入され飲んだ方は、必ず
  この豆のリピーターになり、あなたのお店に
  また来店します。

  如何に良い香りが付いた豆を煎ることが
  できるかを追求し製作、改造してきました。

  香りを煎る工房 だから 
  香煎工房(こうせんこうぼう)
  なのです。





    Ke-2購入のお店の方から
    楽しい動画送られてきました

 

 焙煎教室で焙煎機に魅了され機械プラントとして焙煎機を勉強し作りました。 
  ガス圧計、排気、豆温度計、冷却機、直火式、そしてサイクロンまで
、 機構はまったく大手メーカーの焙煎機と同等です。       

  家庭用パスタナベを釜として使用、できるだけ購入しやすい
  一般市販部品を使い、全て手加工で仕上げました。 
  ですからフル装備の焙煎機としては、大手メーカーの同クラスより格安です。

  初期投資が大手メーカー焙煎機より安くすむので、小規模な喫茶店の
  自家焙煎機として、将来お店をと思い、今から焙煎を勉強されたい方。
  また、手網焙煎に満足されてない方、また家庭で煎りたての
  本格的なすっきりした美味しい珈琲が飲めます。 

  焙煎直後の豆をドリップして飲んでも、雑味や焙煎臭が無い事に驚きます。
 
  
コーノ焙煎教室卒業生も愛用しています。
  味、香りはCAPASUTAをすでにお使いの方々から絶賛をいただいています。

  購入の方には 無料で焙煎論理等の論理から焙煎指導を行います。
  焙煎教室に通う費用が節約できます。
  焙煎論理、火力、排気等の論理を理解し焙煎すれば、珈琲で美味しくない味、
  青臭い味、コゲ味、えぐみ味、雑味、焙煎臭と多彩な味を作り出すことができます。
  
つまり裏返せば美味しい珈琲を自分でコントロールして作りだせると言う事です

  ご希望の方に製作し、お譲り致します


 



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